Da noi solo farina macinata a pietra!
I benefici del germe derivano dalla sua composizione: contiene, oltre a molti oligoelementi (calcio, potassio, silicio,
fosforo, zolfo, zinco, rame, ferro, magnesio, manganese, selenio, e mobildeno) le preziose vitamine del gruppo B,
lecitina, provitamina A, D, ma ciò che più la caratterizza è la presenza in alta percentuale di vitamina E, che svolge
un'importantissima azione antiossidante in grado di contrastare il livello dei radicali liberi.
Un altro "fiore all'occhiello" è la presenza di un principio attivo (ostacosanolo) che contribuisce a migliorare la
resistenza alla fatica fisica negli atleti e l'efficienza mentale in chi studia e in chi usa molto la mente e il
ragionamento.
E' conoscenza popolare che la farina macinata a pietra sia molto più saporita, ricca e digeribile.
La differenza è ancora più sensibile quando si macinano grani di elevata qualità poiché proprio nel germe, che
questo tipo di macinazione riesce a conservare, è contenuta la parte più nobile del seme.
Inoltre la macinazione a pietra permette una lavorazione lenta senza surriscaldare il prodotto il che, unito alla
qualità dei cereali stessi, permette di produrre farina di notevole pregio.
Questo fa della FARINA MACINATA A PIETRA una farina saporita, ricca e digeribile.
